Hachi parmentier au saumon et poireaux
Bienvenue dans l’univers du « Hachis Parmentier au saumon et poireaux ». Cette variante du traditionnel Hachis Parmentier met en scène le saumon et les poireaux, une combinaison délicieusement surprenante et savoureuse.
Le Hachi Parmentier : une tradition culinaire réinventée
Le Hachis Parmentier est un classique de la cuisine française, nommé d’après Antoine-Augustin Parmentier, un agronome français qui a encouragé l’utilisation de la pomme de terre comme aliment de base en France au 18ème siècle. Notre version revisite ce classique en utilisant du saumon et des poireaux, ajoutant une nouvelle dimension de saveurs et de nutriments.
Savourez votre Hachi Parmentier au saumon et poireaux
Voilà, vous avez préparé un délicieux Hachis Parmentier au saumon et poireaux. Ce plat est parfait pour un déjeuner ou un dîner en famille, ou pour impressionner vos amis lors d’un dîner. Servez-le chaud, accompagné d’une salade verte pour un repas équilibré et délicieux.
Je vous conseil en apéro un cake au chorizo pour épater vos amis !
Les ingrédients du Hachis Parmentier au saumon et poireaux
Pour préparer ce Hachis Parmentier au saumon et poireaux, vous aurez besoin de :
- 100 gr de filet de saumon
- 150 gr de poireaux
- 80 gr de pommes de terre
- 50 ml de crème fraiche épaisse à 4% MG
- 5 gr de moutarde à l'ancienne
- 10 gr de fromage râpé
La préparation de votre Hachis Parmentier au saumon et poireaux
- Préchauffez votre four à 200°C. Cette étape assure que votre plat cuira uniformément.
- Lavez et émincez finement vos poireaux. Épluchez votre pomme de terre, coupez-la en cubes et lavez-la. Cuisez les légumes à la vapeur pendant environ 20 minutes.
- Pendant que vos légumes cuisent, découpez votre saumon en petits morceaux. Veillez à retirer toutes les arêtes pour éviter de les retrouver dans votre plat fini.
- Une fois les légumes cuits, écrasez la pomme de terre avec un presse-purée pour obtenir une purée lisse.
- Mélangez les poireaux avec la crème et la moutarde. Assaisonnez de sel et de poivre selon votre goût.
- Dans un plat à gratin, disposez une couche du mélange de poireaux. Ajoutez les morceaux de saumon par-dessus, puis recouvrez avec la purée de pommes de terre.
- Pour une touche finale gourmande, saupoudrez le plat avec l'emmental râpé.
- Enfournez votre plat pour environ 20 minutes. Le fromage devrait être bien fondu et légèrement doré, et le Hachis Parmentier devrait être bien chaud tout au long.