Recette chili con carne
Embarquez pour un voyage culinaire avec notre « recette chili con carne ». Ce plat copieux et savoureux, d’origine texane, est devenu un favori dans les cuisines du monde entier. Avec ses saveurs audacieuses et épicées, le chili con carne est le plat idéal pour les repas en famille ou les soirées entre amis.
Un peu d’histoire : l’origine du chili con carne
Le chili con carne, ou simplement chili, est un plat emblématique de la cuisine texane. Bien que l’origine exacte du plat soit débattue, il est largement accepté qu’il ait vu le jour au Texas au 19e siècle. Composé principalement de viande de bœuf et de piments, il a été popularisé par les « chili queens », des femmes qui vendaient du chili dans les marchés de San Antonio. Aujourd’hui, le chili con carne est considéré comme le plat officiel du Texas et est célébré chaque année lors du « Chili Cook-Off » de Terlingua.
Savourez votre chili con carne
Le chili con carne est meilleur lorsqu’il est servi chaud, garni de coriandre fraîche et accompagné d’un morceau de pain de maïs ou d’une poignée de tortillas croustillantes. C’est un plat qui se bonifie avec le temps, alors n’hésitez pas à en préparer une grande quantité et à en conserver pour le lendemain. Le chili con carne est également très versatile : vous pouvez le servir sur du riz, des pâtes, des frites, ou même l’utiliser comme garniture pour des tacos ou des burritos. Alors, n’hésitez pas à être créatif et à vous approprier cette délicieuse recette !
Pour finir votre repas, je vous conseil un bon smoothie à la pêche !
Notre recette de chili con carne utilise des ingrédients simples et savoureux pour créer un plat robuste et réconfortant. Pour la préparer, vous aurez besoin de :
Les ingrédients du chili con carne
- 150 gr de poivron rouge
- 150 gr de poivron vert
- 100 gr d'oignon
- 500 gr de viande hachée à 5% MG
- 400 gr de coulis de tomate
- 100% 500 gr de haricots rouges en conserve
- 140 gr de maïs en boîte
- 1 gr de paprika
- 1 gr de coriandre
- 15 ml d'huile d'olive
La préparation du chili con carne est assez simple, mais elle nécessite un certain soin pour obtenir une saveur optimale. Voici comment faire :
- Commencez par préparer vos légumes. Émincez l'oignon et l'ail, et coupez les poivrons en petits cubes.
- Chauffez une poêle légèrement huilée à feu moyen. Ajoutez l'oignon, l'ail et les poivrons, et faites-les revenir jusqu'à ce que les oignons deviennent translucides.
- Ajoutez ensuite la viande hachée et une cuillère à café de paprika à la poêle. Faites revenir le tout jusqu'à ce que la viande soit bien cuite.
- Une fois la viande cuite, ajoutez le coulis de tomates. Laissez mijoter pendant environ 10 minutes pour que les saveurs se mélangent bien.
- Ajoutez ensuite les haricots rouges et le maïs à la poêle. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût, puis prolongez la cuisson pendant environ 5 minutes.
- Servez votre chili con carne chaud, garni de coriandre fraîche pour une touche de fraîcheur.